Wild und Wein – auf alle Fälle Blaufränkisch!
Das altbewährte Rezept: weiße Weine zu weißem Fleisch und rote Weine zu rotem Fleisch kann bei Wildfleisch gut angewendet werden.
Steinpilzrisotto – Sand & Stein Grüner Veltliner
Risotto lässt sich auf viele verschiedene Arten zubereiten. Klassische Zutaten sind Steinpilze, Meeresfrüchte, Safran oder Gemüse. Die Weinbegleitung spielt bei Risotto eine gro
Desertwein – Welcher Wein passt zum Nachtisch?
Zum süßen Nachtisch trinkt man normalerweise auch einen süßen Wein. Die allgemeine Faustregel: „je süßer die Nachspeise, desto süßer der Wein“ ist weit verbreitet.
Welcher Wein passt zu welchem Käse?
So vielfältig die Welt des Weines ist, so vielfältig ist die Welt des Käses und nicht jede Kombination verträgt sich. Mit dem richtigen Geschmackspartner entsteht ein wahrliche
Burgenländische Heurigenkost – Grüner Veltliner
Burgenländische Heurigenkost Herzhafter Kümmelbraten, Geselchtes, geriebener Kren, knackiges Gemüse und ofenfrisches Brot. Da wird jeder schwach
Martinigans – Zweigelt Reserve – Pesac
Am 11. November geht es den Gänsen an den Kragen. An diesem Tag ist nämlich der Martinstag an dem den heiligen Martin von Tours gedenkt wird und entsprechend mit einer Martinigan